140
Min
Tarpinis
Žąsis su brendžio ir grietinėlės padažu
Ingredientai
4
Porcijos
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Žąsies
50
g
Sviesto
100
g
Lašinių
4
Čili pipirų
4
Česnako skiltelių
2
Rozmarino šakelių
10
g
MAGGI vištienos prieskonių
1
Šaukštas
Druskos
1
a.š
Pipirų
3
a.š
Alyvuogių aliejaus
250
ml
Grietinėlės
100
ml
Brendžio
.
Rodyti maistines vertes
Angliavandeniai
13.7 g
Energija
873.21 kcal
Riebalai
47.37 g
Baltymai
80.61 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
140 Minučių
-
Žąsies paruošimas
10 MinČili pipirus supjaustyti griežinėliais, česnako skilteles nulupti ir nuo rozmarinų šakelių nubraukti lapelius. Viską sumaišyti ir sudėti į žąsies vidų. Įberti druskos, pipirų, vištienos prieskonių, įpilti alyvuogių aliejaus ir įtrinti žąsį iš vidaus. Tada su druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi gerai įtrintį ir išorę. -
Žąsies kepimas
60 MinLašinius supjaustyti juostelėmis ir išdėlioti ant žasies krūtinėlės, kad pilnai padengtų. Perrišti virvele, kad laikytųsi. Su šakute šiek tiek pabadyti žąsį tose vietose, kur daugiausia mėsos. Taip kepant išbėgs riebalų perteklius. Tada įkaitinti keptuvę su sviestu ir žąsį apkepti iš visų pusių. Vėliau kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje ant grotelių 40 min. Apačioje būtinai reikia padėti gilesnę skardą. -
Žąsies kepimas
60 MinPraėjus 40 minučių nuo kepimo pradžios žąsį sulaistyti su į skardą nuvarvėjusiais riebalais. Taip daryti kas 10-15 min. iki kepimo pabaigos. Iš viso kepti reikia apie 1 val. 30 min. -
Žąsies kepimas
10 MinLikus 10 min. iki kepimo pabaigus žąsį tolygiai apipilti grietinėle, sumaišyta su brendžiu. Vėliau, žasiai iškepus, nuo jos nuimti virvelę bei lašinukus.
