150
Min
Tarpinis
Prancūziškas jautienos troškinys
Ingredientai
6
Porcijos
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
g
Rūkytos šoninės
1
kg
Jautienos filė
3
a.š
Alyvuogių aliejaus
2
Šaukštai
Miltų
2
Morkų
2
Česnako skiltelių
30
g
Čiobrelių
20
g
Šviežių petražolių
2
Lauro lapų
750
ml
Raudonojo vyno
300
ml
Vandens
300
g
Pievagrybių
10
Svogūnų
80
g
Sviesto
10
g
Šviežių petražolių
2
a.š
Druskos
2
a.š
Pipirų
.
Rodyti maistines vertes
Angliavandeniai
351.82 g
Energija
11288.64 kcal
Riebalai
34.73 g
Baltymai
73.37 g
Informacija apie porciją
Instrukcija
150 Minučių
-
Gaminimas
20 MinĮkaitintoje keptuvėje kepkite šoninę, kol ištirps riebalai, tada ją išgriebkite į troškintuvą. Į likusius keptuvėje riebalus sudėkite per pusę perpjautus svogūnus. Pamaišydami kepkite 5-7 min. ant vidutinės kaitros, tada išgriebkite į troškintuvą. Tada į keptuvę sudėkite gabaliukais supjaustytas morkas, pamaišydami kepkite 5-7 min. ant vidutinės kaitros, jeigu reikia, įpilkite dar šaukštą aliejaus. Apkeptas morkas išgriebkite į troškintuvą. -
Mėsos troškinimas
120 MinAnt kubeliais supjaustytos jautienos užberkite miltus, išmaišykite ir kepkite ant smarkios ugnies, kad visi kubelių šonai apskrustų, maždaug 3-4 min. Jei keptuvė nedidelė, iš pradžių apkepkite pusę mėsos, išgriebkite į troškintuvą. Tada apkepkite likusią mėsą ir sudėkite į troškintuvą. Taip pat įdėkite prieskonines žoleles, česnaką. Užpilkite vyną bei karštame vandenyje išmaišytą MAGGI sultino kubelį, įberkite druskos, pipirų. Viską užvirinkite ir uždengę troškinkite 2-2,5 val., kol mėsa bus visai minkšta. -
Pievagrybių paruošimas
10 MinKeptuvėje įkaitintame svieste ant smarkios ugnies pamaišydami kepkite pievagrybius, kol apskrus. Pagardinkite druska, pipirais. Grybus patiekite su troškiniu. Troškinys skanu su bulvių koše arba skrudintu prancūzišku batonu.
