Blynelių Cannelloni

(0)

60 Min

Lengva

Ingredientai

4 Porcijos

Kiaušinių

500 g

Pieno

250 g

Miltų

400 g

Maltos jautienos

300 g

Maltos kiaulienos

Saliero

Svogūno

300 g

MAGGI itališko stiliaus padažo

2 a.š

Alyvuogių aliejaus

2 a.š

Balzaminio acto

2 a.š

Druskos

2 a.š

Pipirų

100 g

Sviesto

100 g

Miltų

1000 g

Pieno

1 a.š

Muskato riešuto

Kopijuoti

Rodyti maistines vertes

Angliavandeniai

99.78 g

Energija

1306.5 kcal

Riebalai

70.93 g

Baltymai

61.79 g

Informacija apie porciją

Tešlos paruošimas
5 Min

Dubenyje išplakti kiaušinius, supilti pieną, išmaišyti ir suberti miltus. Šluotelės pagalba viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Blynų kepimas
10 Min

Blynus kepti įkaitintoje ir sviestu bei aliejumi (arba vienu iš jų) išteptoje keptuvėje ant vidutinės kaitros.
Įdaro gaminimas
20 Min

Svogūną ir salierą nulupti ir susmulkinti. Dėti kepti į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Jiems suminkštėjus sudėti visą maltą mėsą ir maišant kepti, kad mėsa atsiskirtų. Apšlakstyti balzaminiu actu. Mėsai gerai apkepus supilti naturalų pomidorų padažą ir patroškinti ant silpnos kaitros. Gautu padažu gausiai įdaryti lietinius blynelius. Šalia mėsos padažo taip pat užpilti ir kelis šauktus bešamelio padažo. Blynelius suvynioti taip, kad būtų Cannelloni formos. Kraštus nupjauti, kad būtų lygi forma.
Bešamelio padažo paruošimas
10 Min

Prikaistuvyje išlydyti sviestą ir suberti miltus. Šluotele nuolat maišyti, kol gausis tirštos konsistencijos trupiniai. Supilti pieną ir šluotele nuolat gerai maišyti bei kaitinti iki vientisos blizgios bešamelio padažo konsistencijos. Įberti žiupsnelį druskos, muskato riešuto ir permaišyti.
Blynelių Cannelloni kepimas
15 Min

Kepimo indo dugną ištepti keliais šaukštais bešamelio padažo. Išdėlioti įdarytus blynelius ir užpilti likusį bešamelio padažą ir tolygiai paskirstyti paviršiuje. Pabarstyti parmezano sūriu. Kepti iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių konvekciniu režimu.

Tešlos paruošimas 5

: Kiaušinių, Pieno, Miltų

Dubenyje išplakti kiaušinius, supilti pieną, išmaišyti ir suberti miltus. Šluotelės pagalba viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Blynų kepimas 5

: Sviesto

Blynus kepti įkaitintoje ir sviestu bei aliejumi (arba vienu iš jų) išteptoje keptuvėje ant vidutinės kaitros.

Įdaro gaminimas 5

: Saliero, Svogūnų, Baltojo balzaminio acto, Alyvuogių aliejaus, Druskos, Pipirų, Maltos jautienos, Maltos kiaulienos

Svogūną ir salierą nulupti ir susmulkinti. Dėti kepti į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi. Jiems suminkštėjus sudėti visą maltą mėsą ir maišant kepti, kad mėsa atsiskirtų. Apšlakstyti balzaminiu actu. Mėsai gerai apkepus supilti naturalų pomidorų padažą ir patroškinti ant silpnos kaitros. Gautu padažu gausiai įdaryti lietinius blynelius. Šalia mėsos padažo taip pat užpilti ir kelis šauktus bešamelio padažo. Blynelius suvynioti taip, kad būtų Cannelloni formos. Kraštus nupjauti, kad būtų lygi forma.

Bešamelio padažo paruošimas 5

: Sviesto, Muskato riešuto, Druskos, Pieno, Miltų

Prikaistuvyje išlydyti sviestą ir suberti miltus. Šluotele nuolat maišyti, kol gausis tirštos konsistencijos trupiniai. Supilti pieną ir šluotele nuolat gerai maišyti bei kaitinti iki vientisos blizgios bešamelio padažo konsistencijos. Įberti žiupsnelį druskos, muskato riešuto ir permaišyti.